Item Infomation
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Trần Quyết Thắng | |
| dc.contributor.other | Lê Phan Thùy Hạnh | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T05:17:17Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T05:17:17Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/26546 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Xúc xích | |
| dc.subject | enzyme Transglutaminase | |
| dc.subject | gel xúc xích | |
| dc.subject | sản xuất xúc xích | |
| dc.title | NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH | |
| Appears in Collections | Xã hội | |
Files in This Item:
