Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Ảnh hưởng của muối và các phụ gia đến sự tạo gel và đặc tính cấu trúc của chả cá lóc đông lạnh |
| Tác giả : | Trần Thnah Trúc Võ Hoàng Ngân Nguyễn Văn Mười |
| Năm xuất bản : | 2016 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23845 |
| Bộ sưu tập | Xã hội |
XEM MÔ TẢ
11
XEM & TẢI
6
Danh sách tệp tin đính kèm:
