Item Infomation
| Title: | Ảnh hưởng của muối và các phụ gia đến sự tạo gel và đặc tính cấu trúc của chả cá lóc đông lạnh |
| Authors: | Trần Thnah Trúc Võ Hoàng Ngân Nguyễn Văn Mười |
| Issue Date: | 2016 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23845 |
| Appears in Collections | Xã hội |
ABSTRACTS VIEWS
13
VIEWS & DOWNLOAD
8
Files in This Item:
