Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến sự ổn định màu betacyanin trong nước ép thịt quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) |
| Tác giả : | Phan Thị Thanh Quế Lê Duy Nghĩa Nguyễn Thị Thu Thủy Tống Thị Ánh Ngọc |
| Năm xuất bản : | 2017 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23708 |
| Bộ sưu tập | Xã hội |
XEM MÔ TẢ
12
XEM & TẢI
42
Danh sách tệp tin đính kèm:
