Item Infomation
| Title: | Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến sự ổn định màu betacyanin trong nước ép thịt quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) |
| Authors: | Phan Thị Thanh Quế Lê Duy Nghĩa Nguyễn Thị Thu Thủy Tống Thị Ánh Ngọc |
| Issue Date: | 2017 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23708 |
| Appears in Collections | Xã hội |
ABSTRACTS VIEWS
16
VIEWS & DOWNLOAD
124
Files in This Item:
