Item Infomation
| Title: | Phân tích mô tả định lượng và phân tích thành phần chính đối với đặc điểm cảm quan của củ cải và dưa leo muối chua trong môi trường cám gạo |
| Authors: | Nguyễn, Minh Thủy Lê, ThịTuyết Như Hồ, Thị Cẩm Nhi Nguyễn, Thị Huỳnh Nhi Trần, Chí Bên Hồ, Thị Ngân Hà Ngô, Văn Tài. Bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ Khoa Nông nghiệp và Tài nguyên thiên nhiên, Trường Đại học An Giang, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh School of Food Industry, King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang, Bangkok, Thailand |
| Issue Date: | 2022 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/33440 |
| Appears in Collections | Xã hội |
ABSTRACTS VIEWS
13
VIEWS & DOWNLOAD
284
Files in This Item:
