Item Infomation

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNguyễn Thị Ngọc Giang
dc.contributor.otherNguyễn Minh Thủy
dc.date.accessioned2023-04-19T04:42:30Z-
dc.date.available2023-04-19T04:42:30Z-
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttp://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23716-
dc.language.isovi
dc.language.isoen
dc.subjectCông nghệ sản xuất hầu hết các loại nước chấm lên men thường bao gồm hai giai đoạn: giai đoạn koji và giai đoạn moromi
dc.titleẢnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng sinh enzyme amylase và protease từ Aspergillus oryzae trên koji nấm bào ngư (Pleurotus spp.)
Appears in CollectionsXã hội

Files in This Item:
Thumbnail
  • tra17160.pdf
      Restricted Access
    • Size : 1,97 MB

    • Format : Adobe PDF