THƯ VIỆN SỐ CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

HOME BROWSE HELP CONTACT

BROWSE

Author Profile

TOPIC

NUMBER OF VISITS

Browsing by Author Trần, Thanh Trúc

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 22

Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau

Authors: Trương, Thị Mộng Thu (Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Văn Mười; Trần, Thanh Trúc; Nghiên cứu sinh ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)

2022

Ảnh hưởng của phương pháp trích ly và độ tuổi thu hoạch đến hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của vỏ trắng bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)

Authors: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên (Bạch, Long Giang; Trần, Thanh Trúc; Nghiên cứu sinh ngành Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Kỹ thuật thực phẩm và Môi trường, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành; Phòng Khoa học Công nghệ, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành; Khoa Nông nghiệp, Trư)

2021

ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHÀ BÔNG CÁ LÓC

Authors: Trần, Thanh Trúc (Tống Thị Quý; Nguyễn Văn Mười)

2016

ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG SORBITOL VÀ ETHANOL ĐẾN SỰ THAY ĐỔI ĐỘ HOẠT ĐỘNG CỦA NƯỚC VÀ CHẤT LƯỢNG KHÔ CÁ SẶC RẰN

Authors: Trần, Thanh Trúc (Đỗ Thị Đoan Khánh; Nguyễn Văn Mười)

2009

Nghiên cứu công nghệ chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)

Authors: Trần, Thanh Trúc (Mai, Thành Thái; Mai, Diễm Trinh; Nguyễn, Trọng Tuân.; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Học viên Cao học Công nghệ thực phẩm khóa 27, Trường Đại học Cần Thơ; Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Nghiên cứu công nghệ chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)

Authors: Trần, Thanh Trúc (Mai, Thành Thái; Mai, Diễm Trinh; Nguyễn, Trọng Tuân; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Học viên Cao học Công nghệ thực phẩm khóa 27, Trường Đại học Cần Thơ; Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THỦY PHÂN DỊCH PROTEIN CỦA THỊT ĐẦU TÔM SÚ BẰNG ENZYME PROTEASE NỘI TẠI

Authors: Trần, Thanh Trúc (Vi Nhã Tuấn; Võ Thị Anh Minh; Nguyễn Văn Mười)

2015

Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme

Authors: Trương, Thị Mộng Thu (Mai, Thị Ngọc Thúy; Lê, Thị Minh Thủy; Trần, Thanh Trúc; Nghiên cứu sinh Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Học viên cao học Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 26, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa N)

2021

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin

Authors: Trương, Thị Mộng Thu (Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Trần, Thanh Trúc; Lê, Thị Minh Thủy; Nghiên cứu sinh ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin

Authors: Trương, Thị Mộng Thu (Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Trần, Thanh Trúc; Lê, Thị Minh Thủy.; Nghiên cứu sinh ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp

Authors: Võ, Hoàng Ngân (Nguyễn, Văn Mười; Trần, Thanh Trúc; Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Long; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Sau Đại học, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long

Authors: Trần, Bạch Long (Trần, Thanh Trúc; Nguyễn, Văn Mười; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long

Authors: Trần, Bạch Long (Trần, Thanh Trúc; Nguyễn, Văn Mười.; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Tính chất hóa lý của bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long

2021

Tính chất hóa lý của bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long

Authors: Nguyễn, Thị Kim Tươi (Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên; Trần, Thanh Trúc; Hà, Thanh Toàn; Học viên Cao học Công nghệ thực phẩm Khóa 26, Trường Đại học Cần Thơ; Nghiên cứu sinh ngành Công nghệ thực phẩm khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Kỹ thuật thực phẩm và Môi trường, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ)

2021

Tổng hợp zeolite NaA/NaX từ tro trấu không nung bằng phương pháp thủy nhiệt

Authors: Trần, Nguyễn Phương Lan (Lương, Huỳnh VủThanh; Trần, Thanh Trúc; Lý, Kim Phụng; Phạm, Quốc Phú; Ngô, Trương Bảo Trang; Nguyễn, Thị Anh Thư; Lê, Phan Hưng; Huỳnh, Quốc Khanh; Thi, Trần Anh Tuấn; Trần, Nguyễn Phương Dung.; Khoa Công nghệ, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Cơ khí chế tạo)

2020

Tổng hợp zeolite NaA/NaX từ tro trấu không nung bằng phương pháp thủy nhiệt

Authors: Trần, Nguyễn Phương Lan (Lương, Huỳnh VủThanh; Trần, Thanh Trúc; Lý, Kim Phụng; Phạm, Quốc Phú; Ngô, Trương Bảo Trang; Nguyễn, Thị Anh Thư; Lê, Phan Hưng; Huỳnh, Quốc Khanh; Thi, Trần Anh Tuấn; Trần, Nguyễn Phương Dung; Khoa Công nghệ, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Cơ khí chế tạo)

2020

Trích ly pectin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ nhiệt

Authors: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên (Trần, Thanh Trúc; Bạch, Long Giang; Khoa Kỹ thuật thực phẩm và Môi trường, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành; Nghiên cứu sinh Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Sau Đại học, Trường Đại học Cần Thơ; Phòng Khoa học Công nghệ, Trường Đại học Nguyễn Tất Th)

2023

Trích ly pectin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ nhiệt.

2023

TUYỂN CHỌN DÒNG NẤM MỐC Aspergillus niger SINH TỔNG HỢP PROTEASE HOẠT TÍNH CAO

Authors: Trần, Thanh Trúc (Nguyễn Văn Mười)

2015