Item Infomation
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Dương Thị Phượng Liên | |
| dc.contributor.other | Nguyễn Nhật Minh Phương | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T11:30:16Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T11:30:16Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/31228 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title | ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY VÀ SỰ ỔN ĐỊNH ANTHOCYANIN TỪ BẮP CẢI TÍM (BRASSICA OLERACEA) | |
| Appears in Collections | Xã hội | |
Files in This Item:
