Thông tin tài liệu
Thông tin siêu dữ liệu biểu ghi
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Trương Thị Mộng Thu | |
| dc.contributor.other | Lê Thị Minh Thủy | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T05:15:29Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T05:15:29Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/26405 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Alcalase | |
| dc.subject | flavourzyme | |
| dc.subject | bột | |
| dc.subject | nêm | |
| dc.subject | cá tra | |
| dc.subject | dịch đạm | |
| dc.subject | mía | |
| dc.title | NGHIÊN CỨU THỦY PHÂN PROTEIN TỪ THỊT CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) BẰNG ENZYME THƯƠNG PHẨM VÀ ỨNG DỤNG CHẾ BIẾN BỘT NÊM | |
| Bộ sưu tập | Xã hội | |
Danh sách tệp tin đính kèm:
