Item Infomation
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Trương, Thị Mộng Thu | |
| dc.contributor.other | Mai, Thị Ngọc Thúy | |
| dc.contributor.other | Lê, Thị Minh Thủy | |
| dc.contributor.other | Trần, Thanh Trúc. | |
| dc.contributor.other | Nghiên cứu sinh Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ | |
| dc.contributor.other | Học viên cao học Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 26, Trường Đại học Cần Thơ | |
| dc.contributor.other | Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ | |
| dc.contributor.other | Khoa | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T05:15:14Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T05:15:14Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/26388 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title | Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme | |
| Appears in Collections | Xã hội | |
Files in This Item:
