Item Infomation

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNguyễn, Hồng Xuân
dc.contributor.otherĐỗ, Thị Tuyết Nhung
dc.contributor.otherĐoàn, Thị Kiều Tiên
dc.contributor.otherTrần, Chí Linh
dc.contributor.otherPhạm, Chí Đúng
dc.contributor.otherNguyễn, Thị Mỹ Dung
dc.contributor.otherLê, Thị Phương Anh
dc.contributor.otherHuỳnh, Thị Thanh Ngân
dc.contributor.otherNguyễn, Thị Ngọc Diễm
dc.contributor.otherHứa, Lan Duy
dc.contributor.otherTrần, Như Kính
dc.contributor.otherChiêu, Phước Nhi
dc.contributor.otherLê, Thị Kim Xuyến
dc.contributor.otherNguyễn, Thị Bảo Xuyên
dc.contributor.otherNgu
dc.date.accessioned2023-04-19T04:44:52Z-
dc.date.available2023-04-19T04:44:52Z-
dc.date.issued2022
dc.identifier.urihttp://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23906-
dc.language.isovi
dc.language.isoen
dc.subjectCông nghệ thực phẩm
dc.titleẢnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến hàm lượng polyphenol, flavonoid, vitamin C, acid gallic và khả năng chống oxy hóa của dịch ép nước dâu Hạ Châu (Baccaurea ramiflora Lour.)
Appears in CollectionsXã hội

Files in This Item:
Thumbnail
  • Linh0240.pdf
      Restricted Access
    • Size : 572,3 kB

    • Format : Adobe PDF