Item Infomation
| Title: | Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) |
| Authors: | Nguyễn, Văn Minh Trần, Thanh Giang Lê, Thiên Sa Đặng, Tố Uyên Nguyễn, Tấn Dũng Nguyễn, Văn Mười. Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nha Trang Trung tâm Thí nghiệm thực hành, Trường Đại học Nha Trang Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Sư phạm |
| Issue Date: | 2021 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23715 |
| Appears in Collections | Xã hội |
ABSTRACTS VIEWS
11
VIEWS & DOWNLOAD
14
Files in This Item:
