Item Infomation

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorTrương, Thị Mộng Thu
dc.contributor.otherMai, Thị Ngọc Thúy
dc.contributor.otherLê, Thị Minh Thủy
dc.contributor.otherTrần, Thanh Trúc
dc.contributor.otherNghiên cứu sinh Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 2020, Trường Đại học Cần Thơ
dc.contributor.otherHọc viên cao học Ngành Công nghệ Thực phẩm Khóa 26, Trường Đại học Cần Thơ
dc.contributor.otherKhoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ
dc.contributor.otherKhoa N
dc.date.accessioned2023-04-13T16:49:39Z-
dc.date.available2023-04-13T16:49:39Z-
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttp://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/4089-
dc.language.isovi
dc.language.isoen
dc.subjectCông nghệ thực phẩm
dc.titleNghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Appears in CollectionsY học

Files in This Item:
Thumbnail
  • Linh0431.pdf
      Restricted Access
    • Size : 732,42 kB

    • Format : Adobe PDF