Thông tin tài liệu
Thông tin siêu dữ liệu biểu ghi
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Như Hạ | |
| dc.contributor.other | Nguyễn, Đỗ Quỳnh | |
| dc.contributor.other | Trường Thủy sản | |
| dc.contributor.other | Trường Đại học Cần Thơ | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-13T16:28:32Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-13T16:28:32Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/3688 | - |
| dc.language.iso | vi | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title | Ảnh hưởng của phụ gia muối đến khả năng hòa tan, thu hồi và chất lượng gel protein từ thịt cá sòng (Megalaspis cordyla) | |
| Bộ sưu tập | Y học | |
Danh sách tệp tin đính kèm:
