Item Infomation

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Như Hạ
dc.contributor.otherNguyễn, Lê Anh Đào
dc.contributor.otherHuỳnh, Thị Kim Duyên
dc.contributor.otherNguyễn, Quốc Thịnh
dc.contributor.otherTrần, Minh Phú
dc.contributor.otherKazufumi Osako
dc.contributor.otherToshiaki Ohshima.
dc.contributor.otherKhoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ
dc.contributor.otherDepartment of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology
dc.date.accessioned2023-04-19T04:46:22Z-
dc.date.available2023-04-19T04:46:22Z-
dc.date.issued2022
dc.identifier.urihttp://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/24017-
dc.language.isovi
dc.language.isoen
dc.subjectCông nghệ thực phẩm
dc.titleẢnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
Appears in CollectionsXã hội

Files in This Item:
Thumbnail
  • Linh0199.pdf
      Restricted Access
    • Size : 502,96 kB

    • Format : Adobe PDF