-Authors: Nguyễn, Văn Minh (Lê, Thiên Sa; Trần, Thanh Giang; Đặng, Tố Uyên; Nguyễn, Thị Thanh Hải; Sonkarlay, Karnue; Lương, Đức Vũ; Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nha Trang; Trung tâm Thí nghiệm thực hành, Trường Đại học Nha Trang; Viện Công nghệ Sinh học và Môi trường, Trường Đại học Nha Trang; National Fisheries & Aquaculture Authority of Liberia)
2021 
