-Authors: Dương, Thị Phượng Liên (Trần, Minh Đăng Khoa; Dương, Kim Thanh; Phan, Thị Thanh Quế; Bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Sinh viên ngành Công nghệ Sau thu hoạch, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ)
2021 
