-Authors: Huỳnh, Kim Yến (Nguyễn, Trọng Tuân; Trần, Thanh Mến; Trương, ThịTú Trân; Trần, Hoàng Lâm; Lê, Bích Tuyền; Huỳnh, Văn Quốc Cảnh; Lê, Huỳnh Như; Trần, Vĩ Khang.; Khoa Khoa học tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Nông nghiệp và phát triển nông thôn,Trường Đại học Kiên Giang; Khoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe, Trường Đại học Kiên Giang; Khoa Dược, Trường Đại học Cửu Long)
2022