-Authors: To, Nguyen Phuoc Mai (Châu, Thị Lệ Duyên; Nguyễn, Tấn Dũng; Kha, Chấn Tuyền; Lê, Thị Bích Phương.; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Kinh tế, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TPHCM; Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm TPHCM)
2021 
