THƯ VIỆN SỐ CAO ĐẲNG Y TẾ HÀ NỘI

HOME BROWSE HELP CONTACT

BROWSE

Author Profile

TOPIC

NUMBER OF VISITS

Browsing by Author Lê, Vũ Lan Phương

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 2 of 2

Nghiên cứu quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men và ứng dụng trong chế biến bánh mì

Authors: Nguyễn, Ngọc Trang Thùy (Lê, Vũ Lan Phương; Trần, Thanh Mến; Khoa Công nghệ sinh học -Công nghệ hóa học - Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Cần Thơ; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ)

2022

Nghiên cứu quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men và ứng dụng trong chế biến bánh mì

Authors: Nguyễn, Ngọc Trang Thùy (Lê, Vũ Lan Phương; Trần, Thanh Mến.; Khoa Công nghệ sinh học -Công nghệ hóa học - Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Cần Thơ; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ)

2022