-Authors: Huỳnh, Kim Yến (Nguyễn, Trọng Tuân; Trần, Thanh Mến; Phùng, Thị Hằng; Nguyễn, Hoàng Sơn; Trần, Hoàng Lâm; Trương, Thị Tú Trân; Lê, Trung Tín.; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ; Khoa Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Trường Đại học Kiên Giang; Khoa Khoa học Thực phẩm và Sức khỏe, Trường Đại học Kiên Giang)
2021 
