-Authors: Trần, Thị Minh Thư (Võ, Thanh Thúy; Huỳnh, Thị Kim Chi; Vi, Nhã Trân; Nguyễn, Thị Như Ý; Trần, Nguyễn Phương Lan; Khoa Công nghệ Sinh hóa –Thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật -Công nghệ Cần Th; Phòng Nghiên cứu Khoa học và Hợp tác Quốc tế, Trường Đại học Kỹthuật -Công nghệ Cầ)
2022 
