-Authors: Trần, Thanh Trúc (Mai, Thành Thái; Mai, Diễm Trinh; Nguyễn, Trọng Tuân.; Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ; Học viên Cao học Công nghệ thực phẩm khóa 27, Trường Đại học Cần Thơ; Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh; Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ)
2021 
